【亲自下厨】家常菜 虾酱蒸肉眼筋

（图：Blog Cove）

这是一道简单易做的家常菜，肉眼筋是连在肉眼扒上的筋。此材料十分爽口，用惹味的虾酱来蒸，非常好下饭。

材料：

肉眼筋 500克

豆卜 5粒

粉丝 适量

虾酱 1茶匙

玫瑰露酒 1小茶匙

姜 1小块（切末）

蒜头 2瓣（切幼粒）

调味料（糖、生粉、老抽、生抽）适量

做法：

将豆卜切开成两三片　

肉眼筋切细件

姜切末、蒜切幼粒

虾酱、玫瑰露酒和调味料以水开稀，拌匀肉眼筋

将豆卜放上粉丝上面

将肉眼筋一件件放上豆卜面

放进蒸锅蒸约25分钟，完成

Blog Cove授权转载