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【亲自下厨】家常菜 虾酱蒸肉眼筋

生活煮食
记者:
Blog Cove
2019年9月06日 17:16

(图:Blog Cove)

这是一道简单易做的家常菜,肉眼筋是连在肉眼扒上的筋。此材料十分爽口,用惹味的虾酱来蒸,非常好下饭。

材料:

肉眼筋 500克

豆卜 5粒

粉丝 适量

虾酱 1茶匙

玫瑰露酒 1小茶匙

姜 1小块(切末)

蒜头 2瓣(切幼粒)

调味料(糖、生粉、老抽、生抽)适量

做法:

将豆卜切开成两三片 

肉眼筋切细件

姜切末、蒜切幼粒

虾酱、玫瑰露酒和调味料以水开稀,拌匀肉眼筋

将豆卜放上粉丝上面

将肉眼筋一件件放上豆卜面

放进蒸锅蒸约25分钟,完成

Blog Cove授权转载

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