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【亲自下厨】缅甸咖哩鸡

生活煮食
记者:
Blog Cove
2019年8月30日 17:17

(图:Blog Cove)

缅甸咖哩鸡做法与材料都很简单, 容易煮也很好吃, 黄色洋葱是添加它的甜度, 红色洋葱和姜花是增加它的香气。

原料:

鸡肉半只切块

咖哩粉25克

姜1小块

蒜1粒

黄色洋葱1粒

红色洋葱1粒

姜花1朵

咖哩叶20片

淡奶30毫升(Evaporated milk)

辣椒乾8只

油1勺

水1杯

盐1小勺

糖1小勺

做法:

1. 加入盐和咖哩粉醃鸡肉30分钟

2. 把姜, 蒜,洋葱和辣椒乾都搅拌均匀

3. 热锅爆香~ 姜末, 蒜末,洋葱末以及辣椒碎。

4. 加入咖哩叶和鸡肉翻炒均匀。

5. 放入姜花, 倒入水1杯,闭锅盖煮20分钟((翻炒避免烧焦),

6. 最后加入淡奶、糖和盐,即可上碟。

Blog Cove授权转载

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