你很厉害烹调，你花了很多精神在煮，你希望吃你料理的人惊歎你的手艺，可是为什麽却没有人欣赏你的付出呢？可能就是缺少这最后的一个步骤:摆盘装饰。
我们都说色香味俱全，这里的色指的是视觉效果,完成一道料理后稍微装饰可以为你的食物加分哦。
（图：Blog Cove）
1. 善用小零件
上面这个零件是我们餐厅厨房的必备零件之一，它可以製造出上图的效果把食物立体起来。排盘如同一部戏剧的呈现，焦点要集中感觉才不至涣散。试着把主菜（一般是肉）“立”起来，轻靠在淀粉类食物上。立体可以吸引客人视线。重点是这个小零件可以在网上淘到，而且非常便宜。
2. 当季食材
食尚节令：使用当季的食材，当季的物产味道最好，也最新鲜，甚至看起来也是最美的，使用当季食材可以完美呈现厨艺及视觉共鸣和谐的感动。
3. 美丽的盘子
盘子越大越好：塞满食物的小盘子看起来就是不够庄重大气。大的盘子让盘中的食物都有足够的“伸展”舞台，满足美食视觉的要求。
色尚自然：盘子的色彩以白色或是大地色系为主，这些色彩可以充份表现食物的色彩。
4. 排盘装饰
时钟式排盘：把盘子当成时钟，淀粉类食物放在十点钟方向，主菜放在二点钟方向，蔬菜放在六点钟方向。这样的排盘稳重而大气，是最安全的。
5. 扮演好配角的酱汁
酱汁应该“垫”在主菜下方，不要把酱汁直接浇在主菜上，酱汁会让主菜失去原有的脆爽口感甚至会使主菜塌掉！
6. 简约乾淨
上桌前记得把盘子周围的汤汁擦乾淨，一盘佳餚如果上桌时已经歪歪斜斜，汤汁四淤，感觉就low了。
7. 好看的餐巾
买几条好看的餐巾摆在盘子底下当装饰或餐垫整个加分，拍照起来也美美的。
