清补凉是清热祛湿的经典消暑饮品。（图：柬中时报）迈入3月份，柬埔寨进入持续高温天气。炎热往往使人烦躁，这时候来一份冰凉的饮品是最适合不过了。今天笔者要带大家品尝一道清热、润肺、健脾去湿功效的糖水清补凉

笔者最喜欢挖掘躲在毫不起眼小巷或小馆子的美食。在热闹的乌亚西市场南侧的一条小巷子，一个毫不起眼的小摊位总是被客人包围，许多饕客为了尝鲜品美味而甘愿排队等待。这里的炸馄饨非常出名，馄饨皮包着鱼饼，炸得金

可按照个人喜好进行搭配，有芋头、红豆、绿豆、仙草、红枣等10多种材料。（图：柬中时报）天气热，自然想吃点冰凉的。本期美食专栏要带大家到下市仔市场，品尝标榜着天然有机棕糖浆的刨冰。刨冰是许多人钟爱的一道高

本地人偏爱火锅，不论天气再热，到了晚上只要有机会就会选择吃火锅，因此，金边四处可见火锅店。牛肉火锅、海鲜火锅，甚至是日式火锅是最热门，但是鸭肉火锅还是比较少见的。笔者今天要带大家一起品尝这道让人一吃就

金边Mo-Mo-Paradise餐厅推出顶级蘑菇汤底，新鲜蘑菰鲜搅而成的浓郁蘑菇汤底，吃进嘴里浓郁的蘑菰味绝对让您止不住口，营养价值更是满分！凡于本月1日至14期间，到Mo-Mo-Paradise餐厅享用顶级蘑菇汤底，都可享有8折优

在华人集中的乌亚西市场附近，有一位华裔阿伯的摊位总是被人群包围着。他销售的三角饼可让许多人赞不绝口。在红通通的炭火下，在铁锅内烤着的三角饼逐渐变成金黄色并散发出浓浓的饼香。将刚烤好的三角饼撕开，扎实的面皮和香甜的椰子丝或黄豆内陷，吃进嘴里都有淡淡的炭香，加上香甜的内陷，让人忍不住一口接着一口。