健康医识| 培育坚强的心脏

自古以来，心脏便在人类精神中占据重要的位置。它既是一个为人体泵送血液的器官，也是代表许多不同意义和事物的词汇。在亚洲，“心”字经常被相互利用代表心灵和精神；“心”字也被用来代表“中央”的位置。

心脏也能影响人类的潜意识，因此我们选择以心脏，来作为人类最重要的情感--“爱情”的原型图案。

可悲的是，目前在越来越多国家，尤其是较发达国家，心脏病已成为人类的头号杀手。

当一个发展中国家晋升为发达国家时，死于结核病和肠胃炎等传染病的人数将急剧减少。相反的，死于与生活方式有关疾病（如心脏病）的人数，将会不断增加并最终成为最主要的死亡原因。

虽然现代化带来了明显的好处，它也对人类带来了一定的风险，尤其是对我们的心脏。到底这些风险是如何形成？

首先，科技进步创造了财富。当人们变得富裕时，往往会养成不良的饮食和生活习惯。许多人嗜爱对身体（尤其是心脏）带来“毒害”的美食。许多人也喜爱吃甜食和高热量食物，导致体重增加和提高死于心脏病的机率。

许多美味的动物性食品，如肉类、内脏和海鲜，几乎都含有大量胆固醇，却被当成昂贵的“五星级”美食。胆固醇是导致心脏动脉阻塞的五大“坏蛋”之一，并导致心脏病发作，甚至猝死。

我强调这一事实，是希望大家能从一个更现实、更包容健康的角度来看待食物，从而放弃那些不健康食品。若能学会健康生活，我们将能有更长的时间，享受辛苦赚来的财富。

我们可以影响大脑对某些食物的感知方式，训练大脑对不健康食物贴上“心脏病”的心理标签；每当想起这些食物时，大脑便会闪烁警号。若能重新设计想法，那么这些食物对我们产生的心理诱惑，就可以被有效转化为厌恶。

其次，富人往往不常活动，且精神压力过大。虽然他们能够雇人做事，却也因此往往久坐不起。最近，死于因久坐生活方式而引起的“坐姿疾病”人数，已被证实要比许多其他疾病要来得高。

我们需要通过活动，来保持身体处于最佳状态。请记住，造物主赐给我们的，如果不被使用，都将会被收回。定期运动有助于加强和保护我们的心脏，我建议大家每天步行一万步，勤做有氧运动，如跑步、骑自行车、游泳、徒步等，以增强我们的心脏和保持健康。阻力运动也有助于增强我们的肌肉和骨骼。

过去50年来，现代化的步伐太快、太致命了。穴居人在自然环境下，不断翻山越岭，食用含有维生素C、胡萝卜素和黄酮类化合物的生鲜蔬菜和水果，这样的生活方式或许更健康。相反的，现代人经常久坐不起，在大楼里永无休止地紧张开会，依赖高胆固醇动物性和经化学加工的既食食品，这样的生活方式肯定有害健康。

长期以来，盐便被认为是导致心脏衰竭和高血压的原因，而高血压会增加心脏病发作或中风的风险。大多数人每天吃下9至12克的盐，比推荐的每天食盐量不应超过5克，要高出许多。证据显示，在几百万年前，人类祖先每天食盐量还不到0.25克。

最近鼓励人们减少食用盐运动的成功经验，让我相信要改善健康，只需要改变心态，而这并不如我们想像的困难。我们可以对高盐量食物标上心理标签，当感知“美食”时便闪烁出“危害健康”的标签。若不断提醒自己某些东西对健康有害，将能帮助我们逐渐增强改变进食行为的意识形态。即使仅仅关注食品标签上的营养信息，也有助于提高饮食意识。