健康医识 | 肥胖——千年的祸害

脂肪细胞好比我们身体的“储藏室”。一名成年人平均拥有300亿个脂肪细胞，总重量约30磅或13公斤，其功能是储存多余的能量。当我们吃下太多高热量食物却消耗太少能量时，多余的能量便会储存在我们的脂肪细胞里。

脂肪细胞没有空间，当体内储存的能量过量时，它们便会膨胀起来。当300亿个细胞膨胀时，肯定会让我们变得饱满、擁肿和加重。这不仅让我们看起来丑陋，也会影响我们的健康。若肥胖（fatness）变成是一种病态时，它还会引发疾病或甚至死亡。

可悲的是，人类已变得越来越胖。三十年前，只有15%的美国人面对肥胖问题。今天，这个数字已经上升到35%以上。肥胖与许多健康问题有关，如糖尿病、高血压、中风、心脏病、肺病、肝病、关节炎、睡眠呼吸暂停、多种癌症、形成深静脉血栓和抑郁等。一般来说，肥胖将会导致平均寿命缩短7年。

吃下太多高热量的食物、久坐不动的生活方式和睡眠不足，是导致肥胖的三个主要因素，也是现代的“三重打击”。

在过去的50年里，我们生活方式改变的速度，快得让我们的身体无法适应。现在，人们吃太多高热量和高脂肪含量的食物，而且坐的时间太长了。几乎所有的工作已数字化，大多数类型的工作可以让我们坐下来，用手指轻敲屏幕或键盘来完成。人们往往为了达到他们永无止境的目标而长时间工作，加上经常熬夜，头脑和手指都离不开电子设备。

的确，在所谓的“现代”的生活，人们的饮食起居可说是灾难性的。他们的饮食和生活方式，再加上睡眠不足，对于仍然依赖以穴居人生活方式繁衍生息的身心来说，确实远远不理想。

作为一个了解人类错综复杂生理和心理的家庭医生，我努力挖掘隐藏着能增进健康的秘密，以鼓励我的忠实读者能更好地理解健康问题，并制定有效的改变行为方法，以使生活变得更健康、更幸福。

真正的宝藏，如钻石和珍珠，往往是藏在地底深处，需要有人去发掘。以下是我想向大家披露的“六百万美元健康秘密”：

当我们的身体正在燃烧脂肪，为什么要让它停止呢？

知识就是力量，知识能让我们计划正确的行动。正确的行动，会产生真正的、切实的效果。我们的身体是一个高度智能化的复杂系统。当我们需要能量时，我们细胞中称为线粒体的能量源，会燃烧葡萄糖来释放我们需要的能量。

血液将葡萄糖输送到细胞，随着越来越多的细胞被代谢，血液中的葡萄糖水平也会降低。

当我们的血糖水平降得太低时，我们的身体会将脂肪从脂肪细胞转移到肝脏，以分解成我们需要的能量。

调节血糖水平的激素会激活脂肪酶，它能指示脂肪细胞释放甘油三酯。甘油三酯是由甘油和三条脂肪酸链组成。肝脏会将甘油吸收和进行代谢以产生能量，脂肪酸则会转移到肌肉中以供生产能量。

甘油三酯是导致脂肪细胞膨胀的原因。甘油三酯释放得越多，脂肪细胞就会变得越小，当脂肪细胞收缩时，我们的身体就会像一个放了气的气球一样收缩。我们的身体会变得更纤细和苗条，让我们实现梦寐以求的迷人外形和轮廓。

为什么那么多人减肥失败？究竟问题出在哪里？

当体内血糖处于低水平时，脂肪会被激活起来。低血糖与许多身体症状有关连。常见的症状有头晕、目眩、注意力涣散、肌肉无力、易怒、饥饿、手和手指颤抖，呼出的气体会有一种特殊的水果气味。这些症状都会让许多人感到一定程度的不适。我们往往会迅速作出反应和举起食物，以为如果不吃东西我们便会崩溃。

这就是问题所在，也是减肥计划中最重要的部分。我们必须认识这些生理迹象，并像和朋友般与之融洽相处！

和这些“朋友”相处一、两个小时，或坚持等到下一餐（才进食）。我们应从友好的角度看待他们，与其冲动地认为我们将要崩溃，或者认为这些是“即将崩溃”的迹象，还不如重新给这些迹象贴上一个新的心理标签--燃烧脂肪。相信我，这个新的想法和心理标签可以改变结果。我们必须明白，要改变事物，便必须先改变自己。

因此，我们应尽可能在脑海中多次想象：新的心理标签（脂肪燃烧）联合甘油和脂肪酸，移走脂肪细胞中的脂肪和导致脂肪细胞收缩。一旦这些新改变被接受和成为你的信仰，你的行为也会跟着改变。当这些症状成为你的好朋友时，你的脂肪细胞就会收缩，接着你会瘦下来。这是毫无例外的自然规律。我们应很好地理解这一点，并从现在就开始应用，你将能免于失败。成功的第一步，便是了解问题出在哪里，下一步便是寻找解决问题的答案。

我希望能提供一个以知识为基础的减肥计划，结合行为改变、健身锻炼和健康营养方面的指导，来帮助所有人通过健康的综合方法，来有效减肥和控制体重。这将是以最自然和健康的方式进行。要做到这一点，关键是找一个好的营养师和专业健身教练，帮助设计能满足个人需要的方案。我希望这项计划能够帮助人们实现克服肥胖及其相关医学问题的目标，以便能过上更健康、更幸福的生活。