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鲎 真正的“古早味”

美食街
记者:
耀光
2020年3月20日 11:01
鲎卵与生芒果丝沙拉。(图:脸书)

(金边讯) 鲎?相信许多人肯定不知道这是什么,其实它是一种海生节肢动物,甚至比恐龙还要古老、因此被誉为“活化石”。如果鲎(音hòu)成为桌上美食,到底是什么味道呢?

本期我们推荐一家餐厅,名为Meet and Eat,他们家专门为食客提供各种各样的“奇异”美食,让食客轻易能品尝到各区“异味”,也有不少着名艺人慕名而来噢。

餐厅的装修风格走简美风,灯光经过巧妙布置,营造美好而浪漫的用餐环境。 

餐厅有道“招牌菜”就是今天我们要推荐的--鲎卵与生芒果丝沙拉。顾名思义,这道菜就是采用金黄色鲎卵为主料,搭配白黄的生芒果丝。

盘子一上桌,顿时就很吸睛。一整只鲎盛装在碟子上,肚子里满满“黄珠”,配上黄白色的生芒果丝与红红的辣椒,让人不知不觉流口水。当你吃一口时,那种酸酸辣辣的味道与鲎卵的清香,将使你感受到灵魂出窍般的感觉!

鲎,也叫马蹄蟹(horseshoe crab),是肢口纲剑尾目的海生节肢动物,它的身体是青褐色或暗褐色的,有着像铠甲一样的硬壳。鲎可是海洋中的活化石,可上溯至4亿年前的古生代泥盆纪,所以是真正的“古早味”哟。

店家资讯:

金边市隆边区四臂湾分区63号路与252号路转角处,门牌148ABC号

联系电话:016 818 805

这道餐厅的“招牌菜”吸引不少食客来尝鲜。(图:脸书)

Meet and Eat餐厅。(图:脸书)

鲎,也叫马蹄蟹,是肢口纲剑尾目的海生节肢动物。鲎的卵多半会被视为珍馐。(网络图)


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