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探访鱼米之乡马德望 不可错过酸鱼肉

美食街
记者:
耀光
2020年1月31日 10:51
酸鱼肉夹有辣椒。(图:柬中时报)

到马德望省郊游时,要注意这裡特有名的酸鱼肉,是你不可错过的特色小吃。

我国几乎每个省份都有生产酸肉,分为两种,即酸猪肉和酸鱼肉。各省的味道有所不同,但马德望省的酸鱼肉特别受到推崇,凡到该省旅游的本地民众或外籍游客,不少都会买来品尝其美味。

沿着5号公路行驶,路过马德望市的白鸽子圆转盘时,会发现那一带的路边摊位都挂着一串串的酸肉,颇为壮观,摊位延伸到城佳县恩隆文乡。

马德望省的酸鱼肉是使用新鲜的鱼来制作的,保有鱼原来的鲜甜,没有鱼腥味,微酸且夹有辣椒,吃来津津有味。

酸肉通常以串出售,一串有100个酸鱼肉扎,价格则从8000柬币(2美元)起,按照大小而定价。

价格依大小而有异。(图:柬中时报)
酸肉通常以串出售。(图:柬中时报)


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