鱼的鲜甜配上竹的清香，融为一体。（图：柬中时报）
热闹的首都金边隐藏一道特色的竹筒烤鱼，搭配着高棉传统的米粉，有着浓浓的乡村味！
这道佳品来自Café Dei，是他们家的创意美食之一，不仅保留了鱼的鲜甜味，更把鱼的美味与竹的清香完美诠释出来。
竹筒烤鱼的味道与烹饪法相当特别，厨师首先把整条新鲜的鱼用独家秘方调料腌制，然后放进竹筒里，在火炉上慢烤约20至20分钟。
热乎乎的竹筒烤鱼端上餐桌后，把竹筒弄开，鱼烤香味和竹筒的清香味顿时冲鼻而来。
竹筒烤鱼吃法是搭配高棉传统的米粉与蔬菜。蔬菜有生菜、黄瓜、芽菜、香草、番茄以及红萝卜。也可以用生菜包着鱼肉、高棉传统米粉，或者你爱吃的蔬菜，然后沾着罗望子酱吃，每一口都是满满的幸福！
店家资讯
金边市堆谷区万谷湖2分区590号路门牌20号
联系方式：015 859 959/077 859 959
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