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柬式笼仔香菇蒸鸡饭 美味飘香

美食街
记者:
耀光
2019年1月04日 11:50

金黄色的米饭搭配鸡腿,入口时米饭粒粒分明,鸡肉特有嚼劲,加上柬式辣椒酱,味道非常独特。(图:柬中时报)

(金边讯)笼仔饭是广东省地方传统名小吃,早年华人来到柬埔寨,自然而然把中国饮食文化带到这里。由柬埔寨当地人烹饪的笼仔饭,为了迎合大众口味做出变化,或许跟你记忆中的笼仔饭有所不同。

Cafe Dei餐厅是金边小有名气的餐厅,主要经营高棉美食。餐厅大厨喜欢发挥创意,希望饕客品味到与众不同的美味。

餐厅推出的柬式笼仔香菇蒸鸡饭是饕客必点招牌菜之一,金黄色的米饭搭配鸡腿,入口时米饭粒粒分明,鸡肉特有嚼劲,加上柬式辣椒酱,味道非常独特。

柬式笼仔香菰蒸鸡饭烹饪步骤相当繁复,将捣碎的蒜头放入大锅里炒香,再倒入洗好的大米和调味料,来回翻炒,紧接着是将腌制好的土鸡、香菇和玉米笋倒入锅中翻炒。之后将所有食材放进蒸笼里,慢火蒸熟。热乎乎的柬式笼仔香菇蒸鸡饭色香味俱全,搭配柬式辣椒酱,简直让人欲罢不能。

笼仔香菇蒸鸡饭分有三个价格,鸡胸笼仔香菇蒸鸡饭为1万2000柬币、腿翅则为1万4000柬币和鸡腿为1万6000柬币。

Cafe Dei餐厅位于堆谷区590号路门牌20号路,联系方式:015-859-959、077-859-959。

热乎乎的柬式笼仔香菇蒸鸡饭色香味俱全,搭配柬式辣椒酱,简直让人欲罢不能。(图:柬中时报)

热乎乎的柬式笼仔香菇蒸鸡饭色香味俱全,搭配柬式辣椒酱,简直让人欲罢不能。(图:柬中时报)

Cafe Dei餐厅是金边小有名气的餐厅,主要经营高棉美食。(图:柬中时报)

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