脆口空心菜、酸辣的汤面绝对让您胃口大开。（图：柬中时报）
天气炎热，胃口不是很好，吃些酸辣口味的食物对胃口颇有益处。
本周我们要带大家来品尝冬荫汤面。冬荫汤（也称为泰式酸辣汤）是世界十大名汤之一，它的酸辣味道，将刺激您味蕾，瞬间打开您的胃口。
坐落于金边市桑園區堆遂比分區338号路的Moss 3餐厅，因为价廉物美而受到学生群和上班族的青睐。这里的冬荫汤面一碗仅价6000柬币（1.5美元）。
鲜红的冬荫汤面，除了脆口的空心菜外，还有肉丸，当您吃上一口时，它的酸酸辣辣的味道足以刺激您的味觉，使味蕾和身体共舞，一口再一口，连一滴汤都不剩！
冬荫汤不仅是一道美食，它也一个“美丽的神话”。
在民间流传一个故事，相传在18世纪的泰国吞武里王朝，华人郑信王当政。有一天，淼运公主不知生何病，对食物没有食欲，无论山珍海味都也没有食欲，因此，国王心急如焚，只好召集御厨，命令他们做美味的菜色给公主享用。御厨们绞尽脑汁想出这道汤，利用泰国当地的鲜虾，以及各种香料，做出这道酸辣的虾汤，从此公主开始有食欲，国王亲自为这碗汤命名为“冬阴功汤”。在泰语里，Tom-Yum （冬荫）就是酸辣，Kung（功）则为虾，因此冬阴功汤就是酸辣虾汤。
脆口空心菜、酸辣的汤面绝对让您胃口大开。（图：柬中时报）
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