“快乐小羊”快乐登场 敢素颜·才是好羊肉

在柬埔寨，蘸料永远是餐桌上的主角，“无蘸不欢”是柬埔寨饮食文化。然而，来自内蒙古包头市的这家“素颜羊肉”火锅颠覆了传统蘸料的吃法，为柬埔寨火锅界注入新的力量、新的诠释。

“快乐小羊”以鲜明的品牌定位——【不蘸料·更有料】，彻底抛弃了蘸料，坚持本色本味：肉有肉味，菜有菜香，汤有汤鲜。品牌于2017年才开始创立，但目前已在中国境内和全球多个国家和地区火速设店，如广州、香港、澳大利亚、英国、北美和柬埔寨等，可见极具人气。

另外，虽然【不蘸料·更有料】是品牌主张，但贴心的店方配合不同消费者的需求，仍为有需要的客人准备了酱料。

“快乐小羊”柬埔寨旗舰店于今年2月开始试行，消费者的热烈迴响，彻底解除了开店前的担忧。

“我们都知道，柬埔寨习惯用蘸料，这是我们在决定设店前最担心的……但是，在试营业后，我们发现我们的回头客非常多。”

区域经理田茂强接受《柬中时报》专访时表示，他于去年6月到柬埔寨进行投资考察，这是“快乐小羊”在东南亚的第一间分店。

“敢素颜，才是好羊肉！我们希望把最好的羊肉，最好的火锅带入柬埔寨。”

“快乐小羊”，兴起于内蒙古包头市的蒙式火锅。包头是中国羊肉美食之都，也是餐饮人的福地。“快乐小羊”全新起航，从包头出发，成就【不蘸料·更有料】的新传奇。精选锡林郭勒草原生态羊，用来自中国黄金草原带的6月龄羔羊肉，回馈热爱美食的消费者。锡林郭勒大草原西部，是闻名遐迩的纯天然牧场，所产苏尼特羊肉，号称“肉中人参”，具有“鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富含人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化”等很多优点。

“快乐小羊”精挑36种原料，用6道工序精心熬制汤底。汤底最能去膻增味，凸显羊肉的鲜香，不蘸料更能吃出羊肉的好味道。汤底有四大特色，即滋补清汤锅、特制香辣锅、营养番茄锅、开胃酸汤锅。

羊肉款式选择多

看看餐牌，羊肉选择甚多，如羊羊大拼盘、嫩滑太阳卷都是热门之选。全部羊肉刨得薄身放在锅中大约灼几秒即可享用。羊肉卖相精致，将羊肉砌成有如花朵般。

吃火锅最怕就是吃到一身都是汤底的味道，但“快乐小羊”全部火锅炉头均选用无烟宝，气味会从炉边的抽气系统吸走，绝对不用担心吃完身上有味道，可吃得更自在。

除羊肉吸引外，另外还有不少羊肉熟食也是巧手之作，满足一众“羊肉控”！店内另设烧烤吧，可品尝蒙式烤羊排、烤串及羊棒骨等，嫩滑可口的羊肉烤串烧至表面焦香，入口肉质嫩滑，面层还有惹味的孜然味。

食材新鲜 吃得安心

田茂强告诉记者，“快乐小羊”坚持“天然真新鲜”的食材，让客人吃得美味、安全、放心。在试营业期间，有一次，供应商提供的老母鸡不新鲜，无法熬制汤底，因此餐厅当日决定不营业。

“我们希望客人吃得安心，如果食材不新鲜，我们当日不会营业。”田茂强说。

配合新店开张，“快乐小羊”推出超值优惠，即消费满25美元返25美元代金券，满50美元返50美元，以此类推。另外，消费者也可凭借广告截图到店消费，即可赠送价值10.98美元内蒙草原生态羊肉一份。

店家资讯

订座热线：066-888-661

营业时间：中午11时到凌晨02时

地址：金边市桑园区百适河分区910-963号路78门牌，钻石岛凤桥外（黄金海岸对面）