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“快乐小羊”快乐登场 敢素颜·才是好羊肉

国内
记者:
郑南、黄如丽
2019年3月29日 09:04
“快乐小羊”以鲜明的品牌定位——【不蘸料·更有料】。(图:快乐小羊)

在柬埔寨,蘸料永远是餐桌上的主角,“无蘸不欢”是柬埔寨饮食文化。然而,来自内蒙古包头市的这家“素颜羊肉”火锅颠覆了传统蘸料的吃法,为柬埔寨火锅界注入新的力量、新的诠释。

“快乐小羊”以鲜明的品牌定位——【不蘸料·更有料】,彻底抛弃了蘸料,坚持本色本味:肉有肉味,菜有菜香,汤有汤鲜。品牌于2017年才开始创立,但目前已在中国境内和全球多个国家和地区火速设店,如广州、香港、澳大利亚、英国、北美和柬埔寨等,可见极具人气。

另外,虽然【不蘸料·更有料】是品牌主张,但贴心的店方配合不同消费者的需求,仍为有需要的客人准备了酱料。

“快乐小羊”柬埔寨旗舰店于今年2月开始试行,消费者的热烈迴响,彻底解除了开店前的担忧。

“我们都知道,柬埔寨习惯用蘸料,这是我们在决定设店前最担心的……但是,在试营业后,我们发现我们的回头客非常多。”

区域经理田茂强接受《柬中时报》专访时表示,他于去年6月到柬埔寨进行投资考察,这是“快乐小羊”在东南亚的第一间分店。

“敢素颜,才是好羊肉!我们希望把最好的羊肉,最好的火锅带入柬埔寨。”

“快乐小羊”,兴起于内蒙古包头市的蒙式火锅。包头是中国羊肉美食之都,也是餐饮人的福地。“快乐小羊”全新起航,从包头出发,成就【不蘸料·更有料】的新传奇。精选锡林郭勒草原生态羊,用来自中国黄金草原带的6月龄羔羊肉,回馈热爱美食的消费者。锡林郭勒大草原西部,是闻名遐迩的纯天然牧场,所产苏尼特羊肉,号称“肉中人参”,具有“鲜嫩多汁,无膻味,肉层厚实紧凑,高蛋白,低脂肪,瘦肉率高,肌间脂肪分布均匀,富含人体所需各种氨基酸和脂肪酸,容易消化”等很多优点。

“快乐小羊”精挑36种原料,用6道工序精心熬制汤底。汤底最能去膻增味,凸显羊肉的鲜香,不蘸料更能吃出羊肉的好味道。汤底有四大特色,即滋补清汤锅、特制香辣锅、营养番茄锅、开胃酸汤锅。

羊肉款式选择多

看看餐牌,羊肉选择甚多,如羊羊大拼盘、嫩滑太阳卷都是热门之选。全部羊肉刨得薄身放在锅中大约灼几秒即可享用。羊肉卖相精致,将羊肉砌成有如花朵般。

吃火锅最怕就是吃到一身都是汤底的味道,但“快乐小羊”全部火锅炉头均选用无烟宝,气味会从炉边的抽气系统吸走,绝对不用担心吃完身上有味道,可吃得更自在。

除羊肉吸引外,另外还有不少羊肉熟食也是巧手之作,满足一众“羊肉控”!店内另设烧烤吧,可品尝蒙式烤羊排、烤串及羊棒骨等,嫩滑可口的羊肉烤串烧至表面焦香,入口肉质嫩滑,面层还有惹味的孜然味。

食材新鲜 吃得安心

田茂强告诉记者,“快乐小羊”坚持“天然真新鲜”的食材,让客人吃得美味、安全、放心。在试营业期间,有一次,供应商提供的老母鸡不新鲜,无法熬制汤底,因此餐厅当日决定不营业。

“我们希望客人吃得安心,如果食材不新鲜,我们当日不会营业。”田茂强说。

配合新店开张,“快乐小羊”推出超值优惠,即消费满25美元返25美元代金券,满50美元返50美元,以此类推。另外,消费者也可凭借广告截图到店消费,即可赠送价值10.98美元内蒙草原生态羊肉一份。

店家资讯

订座热线:066-888-661

营业时间:中午11时到凌晨02时

地址:金边市桑园区百适河分区910-963号路78门牌,钻石岛凤桥外(黄金海岸对面)




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