锅外干鱼酸汤 浓郁乡村味

东南亚“鱼乡”柬埔寨，以鱼作为主要食材的美食数不胜数，其中包括一道是“锅外干鱼酸汤”，浓郁乡村美味，值得大家来尝试。

“锅外干鱼酸汤”，从菜的名称看来，您肯定感到好奇，什么“锅外”呀？

其实，这道菜的特色就是没有在锅里烹饪的，反而是在陶器里制作的，因此获得此名。

本期我们推荐“槟榔花高棉餐厅”（Phka Slaa Khmer Restaurant），主打本地正宗美食，除了本地人爱吃，也深受外国游客喜爱。

“锅外干鱼酸汤”是该餐厅的特色菜之一，使用干鱼、鸭蛋作为主材，同时也用洋葱来提汤的甜味。在陶器里摆设满满红色的干鱼和白黄色的鸭蛋，十分诱人。喝下第一口汤时，甜甜酸酸的味道，肯定让你的食欲大开。

店家资讯

金边市隆边区240号路与19号路转角处门牌15号，王宫后方。

营业时间：10:30-22:30

联系电话：095 320 313