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锅外干鱼酸汤 浓郁乡村味

美食街
记者:
耀光
2019年12月13日 12:19
锅外干鱼酸汤特别开胃。(图:柬中时报)

东南亚“鱼乡”柬埔寨,以鱼作为主要食材的美食数不胜数,其中包括一道是“锅外干鱼酸汤”,浓郁乡村美味,值得大家来尝试。

“锅外干鱼酸汤”,从菜的名称看来,您肯定感到好奇,什么“锅外”呀?

其实,这道菜的特色就是没有在锅里烹饪的,反而是在陶器里制作的,因此获得此名。

本期我们推荐“槟榔花高棉餐厅”(Phka Slaa Khmer Restaurant),主打本地正宗美食,除了本地人爱吃,也深受外国游客喜爱。

“锅外干鱼酸汤”是该餐厅的特色菜之一,使用干鱼、鸭蛋作为主材,同时也用洋葱来提汤的甜味。在陶器里摆设满满红色的干鱼和白黄色的鸭蛋,十分诱人。喝下第一口汤时,甜甜酸酸的味道,肯定让你的食欲大开。

店家资讯

金边市隆边区240号路与19号路转角处门牌15号,王宫后方。

营业时间:10:30-22:30

联系电话:095 320 313

槟榔花高棉餐厅是一家很有特色的高棉餐厅。(图:柬中时报)


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