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干拉省波吕耶县小鱼热卖 腌制波罗福

国内
记者:
嘉豪
2019年12月08日 18:22
位于洞里萨河的波吕耶县,是供应制作波罗福原料的主要产地。(图:柬中时报)

(干拉讯)制作柬埔寨传统腌食波罗福(俗称“臭鱼”)经已到来,许多民众涌往干拉省波吕耶县抢购制作波罗福的小鱼原料。

近日,农林渔业部长荣沙坤亲自率领官员前往波吕耶县,以视察当地捕捞和收获小鱼情况。

据了解,位于洞里萨河的波吕耶县,是供应制作波罗福原料的主要产地。

当地鱼场业主披露,从本月4日开始,当地每小时捕捞的小鱼约为100至500公斤,而到了7日,每小时产量已增至3至5吨。

来自金边、实居省和磅清扬省的民众,也纷纷涌往波吕耶县抢购小鱼,价格介于每公斤2千至6千柬币。

与此同时,荣沙坤部长也顺道巡视波耶吕县中国岛乡的养鱼场,了解当地养殖生鱼(也称鳢鱼)情况。

据一家养鱼场业主报告,他在当地养殖生鱼已有10年历史,每年产量约为一公吨,收入可达10万美元。

当地养殖生鱼鱼场共有三家。

荣沙坤部长了解捕捞制作腌食波罗福小鱼情况。(图:柬中时报)
波吕耶县渔民捕劳小鱼过程。(图:柬中时报)


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