砧板上的滋味--烤菠罗福

美食街
记者:
耀光
2019年8月09日 13:03
砧板烤菠罗福,道地高棉風味。(图:餐厅脸书)

(金边讯)菠萝福是高棉人不可缺少的食材,在日常食物中扮演着重要的角色,常常也是出门旅行时必吃的美食。本周末与我们一起品尝以菠萝福為主料的砧板烤菠罗福吧!

“堆谷马德望屋”(Phteah Anak Batdambng Tuolkok)是在金边市的一家高棉美食餐厅,每道菜肴均经过细心挑选,深具本地特色,而且价格廉宜,深受年轻人和上班族热爱。

砧板烤菠罗福也是该餐厅的主要菜色之一。望文生义就会联想到,该道美食必用到菠罗福。沒錯,這道菜色以菠罗福为主料,其他配料和调味料包括猪肉、熏鱼、酸木苹果以及柠檬草等。把各種食材剁碎和混合在一起后,再放在砧板來烤熟。

香喷喷,热乎乎,光看就让人流口水。其吃法是配着蔬菜,爽脆的蔬菜和带有微酸和微辣的砧板烤菠罗福,让口感变得更加多层次,最佳搭配是配着米饭吃。

店家资讯:

金边市堆谷区万谷1分区548号路8号门牌

营业时间:10:00-21:00

联系方式:012 542 562/ 096 499 5898

砧板烤菠罗福配蔬菜或米饭吃。(图:餐厅脸书)


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