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鲜美田蟹 雨季之味

美食街
记者:
耀光
2019年7月19日 10:08
当季的螃蟹味道鲜香。(图:餐厅脸书)

(金边讯)一年一度的螃蟹雨季繁殖期,肉质十分鲜美,特别是土生土长的田蟹,每一口都是那么充实!

Santhor Mok高中一带有很多街头美食,价格廉宜,深受学生和上班族青睐。其中一家是“Khyang Stav Santhor Mok”,可谓正宗的“高棉农村美食店”,这家店有很多农村美食,包括河螺、蜗牛、鱿鱼、血蛤、鸭仔蛋等。

然而在雨季,最特别的农村美食应该是清煮田蟹了。这些肥美的田蟹是当天进口的。店家清煮田蟹时,会用上柠檬草和泰国柠檬叶,以减少田蟹的腥味。

外表红红的清煮田蟹,剥开后则是白白的肉,幸运的话,还会碰到满满的蟹黄和蟹膏。蟹肉沾着胡椒酱吃,更突出其鲜美味,每一口都是幸福。

店家资讯:

金邊市堆谷区德他洛1分区132z号路,Santhor Mok高中学校后方。

营业时间:下午2时至晚上9时

联系号码:098585878/0966585878

蟹黄和蟹膏让人垂涎三尺。(图:餐厅脸书)
如果觉得剥螃蟹麻烦,就吃鱿鱼吧。(图:餐厅脸书)
河螺深受食客喜爱。(图:餐厅脸书)

酱料色彩诱人。(图:餐厅脸书)


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