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寻常农家菜 平凡见真章

美食街
记者:
耀光
2019年7月12日 11:42

“蓝妈屋”提供的是家常菜,但平常中自有真滋味。(图:餐厅脸书)

(暹粒讯)淳朴农家菜,每一道都饱含浓浓的土地味。

“蓝妈屋”( Melorn's House Restaurant)是走休闲路线的餐厅,坐落于田园风景画般的农田之中。当你与三五好友遨游暹粒古城后,不妨前往这个闹中取静的餐厅,享用真正高棉农村午餐或晚餐,包括烤土鸡、烤鱼、烤田鸡、柬式酸汤等。

“蓝妈”女业主介绍说,餐厅所采用的食材皆是天然的,肉类是向村民购买来的家庭式饲养,还有野生的鱼类和田鸡,至于蔬菜则是自家种植。

她说:“这里的菜色是农村菜色,是我煮给家人吃的家常菜。所有菜色是根据季节的,这个季节(雨季)有烧鱼和烤田鸡,在稻田里有很多鱼和田鸡,是我从附近的村民购买来的,这样客人可以品尝到天然真味道。”

家庭式经营的“蓝妈屋”颇有“从农场到餐桌“(Farm To Table)的味道,配合时节就近取材,提供的是家常菜,但平常中自有真滋味,温情十足。

来宾在田园中的“凉亭”用餐后,可休閒懒坐或躺睡吊床,感受慢生活,任时光悠悠离去。“蓝妈屋”环境清幽,特别是雨季,景色更为优美,环顾入眼皆苍翠植物。

店家资讯:

暹粒市德威分区胜利村

营业时间:上午8时至晚上8时

联系方式:017 257 755

“蓝妈屋”绿意十足。(图:餐厅脸书)

看到烤全鸡,手指就蠢蠢欲动,准备动手撕肉入口。(圖:餐厅脸书)

来自稻田的小螃蟹。(图:餐厅脸书)
餐厅选用新鲜的本地食材。(图:餐厅脸书)
来自大地的产品,在餐桌变成美食。(图:餐厅脸书)


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