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老字号烤出逾三十年的味道

美食街
记者:
耀光
2019年5月31日 11:40

肉串上桌,大快朵颐。(图:柬中时报)

(金边讯)本期我们为读者介绍一家老字号烤肉串,多年来,其独家秘方令食客赞不绝口!

白发婆婆烤肉串店(Sachko Ang yeay saksor)于1984年开始营业,至今已35年,很多市民肯定吃过这家店的烤肉串,就算现在有很多同行竞争,其生意仍非常火红,每天卖出超过三千串。

银发婆婆烤肉串店工作人员从市场购买鲜肉后,先洗干净再切成一小块,腌制时,使用独家秘方调味料和腌制法,等肉块入味后再串起来。

工作人员把一串串的肉放在火炉上,用文火烧烤,浓浓香味顿时在街上飘散,吸引路人驻足购买。

老字号的肉串种类繁多,包括牛肉串、碎牛肉串、鸡肝、鸡胗等。

热呼呼的烤肉串,外焦里嫩,单看就令人垂涎三尺,其味道鲜美无人敌。

除了直接吃肉,食客也可以点半个爽脆的黄油烤面包,伴着肉串和腌木瓜丝吃,另有风味,不论大口张咬或小口品嚐,都是满满的幸福感。

店家资讯:

金边市隆边区新街市3分区(达邦市场)51号路门牌35号

联系电话:016 353 030/010 353 030/012 568 623

店家的调味料和腌制法有独家秘方,回味无穷。(图:柬中时报)
食客可选择不同风味的烤肉串。(图:柬中时报)
银发婆婆烤肉串店营业超过卅年,是一家几代人共享的味道。(图:柬中时报)
如果说烤肉串是主角,那腌木瓜丝和面包就是不可或缺的配角。(图:柬中时报)


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