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奇异美食 补充蛋白质

美食街
记者:
耀光
2019年5月24日 11:26
昆虫美食富含蛋白质且鲜香清脆。(图:柬中时报)

(金边讯)昆虫美食是柬埔寨传统美食之一,有人觉得很恶心,有人则觉得美味。富含蛋白质且鲜香清脆的油炸昆虫,其奇美滋味难以形容,你敢吃吗?

油炸昆虫通常是路边档口,或小商贩沿路兜售,本期介绍的油炸昆虫是小店铺,店名为Sruoy Sruoy,意为“清脆”。

年轻的女店主今年28岁,之前从事信息技术行业,后来决定自己创业,所以开了这家特色小店,将传统的油炸昆虫变为“餐桌上的另类美食”,把传统味加上新包装,让客户品尝昆虫美食。

这些蟋蟀和蚱蜢都先洗干净,置干后用食盐和白糖腌制,最后放进热乎乎的油锅里猛炸。为了减少“腥味”,店家将泰国柠檬叶和柠檬草丝炸香,再与这些炸得脆脆的蟋蟀和蚱蜢,以及特制的调味料现场混拌。口味分别为BBQ、Spicy、Hot & Spicy和Cheese,让客户自己选择。

有卵的蟋蟀的价格一小盒5美元,大盒的10美元,没卵的蟋蟀和蚱蜢一小盒3美元,大盒的6美元。

店家资讯:

金边市堆谷区594号路门牌22E号(SFL国际学校附近)

联系号码:012 686 444 

把传统味加上新包装,让客户品尝昆虫美食。(图:柬中时报)
昆虫美食是柬埔寨传统美食之一,有人觉得很恶心,有人则觉得美味。(图:柬中时报)


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