这碗面的颜色不一样

（金边讯）面食的历史悠久，风味多样，材料更是繁多，深受各年龄层喜爱。本期我们为读者介绍一种面食——那就是红面，回味无穷的浓汤，特制的大牛肉丸，绝对让您咂嘴舔唇！

KE Cafe的招牌菜是红面（Mi Krahom），面呈现红色是因为店家采用了红菜头（甜菜头，beetroot）作为原料，再亲手打成面条，制成红红的扁面，软中有韧。

采用天然色素的“红菜头手打麵”色泽迷人，搭配鲜美的浓汤。汤是用新鲜的蔬菜和肉类熬成的，没有添加味精，至于配料是丰富多样，包括柔嫩的牛肉片、七八成熟的鸡蛋，以及独特的大牛肉丸。大牛肉丸内有馅料，以蔬菜为原料。肉丸外皮特有嚼劲，里面却清爽无比，一口咬上可同时品嚐肉和蔬菜结合的独特味道。

热呼呼的红面盛装在陶制的圆碗，光看就令人垂涎三尺。有人说，“吸熘吸熘”痛快吃面，再配上鲜美的浓汤，颇有“美食治愈”的功效。

店家资讯：

KE Cafe金边市万景岗分店，310号路门牌17号。

KE Cafe金边市干隆街分店，门牌739号。

Mi Krahom金边市堆谷区600号路，门牌26号。

营业时间:从上午7时至晚上9时。

联系号码:023210133