“Sela Pepper”在特省设立现代化胡椒加工厂

（金边讯）胡椒生产商“Sela Pepper”15日召开记者会，宣布公司在特本克蒙省棉末县成立现代化技术的胡椒加工厂。

该总经理森淑帕向记者指出，公司在特本克蒙省棉末县成立的胡椒技术中心，将成为黑胡椒产业质量最高的加工技术中心。它将集中研究、开发、与农民分享专业知识为一体，以进一步提升柬埔寨胡椒品牌的价值。

她说，我们公司在特本克蒙省棉末县也建立第一个现代化的工业规模胡椒加工厂，工厂设施按照最高标建造，包括清洁、分类接地和蒸汽灭菌技术以及用于测试化学和微生物物质的实验室，该工厂每小时能加工1.5吨胡椒，柬埔寨的胡椒可以直接进入高价值链，以更高的价值进入国际发达市场。我们Sela Pepper公司通过了国际的审核，并获得BRC、HACCP、ISO22000：2005、GMP、Vegan和OU Kcher等其他的认证。

“我们公司并没有停止加工散装胡椒的脚步，而是更着重在农产品加工这一方面，进一步提升了胡椒在柬埔寨的附加价值。本公司开发了一整套胡椒零售产品，包括预先加工的胡椒研磨机，胡椒粉，黑胡椒酱，胡椒抹酱等其他零售产品。公司也与农民协会合作，发展良好的农业规范培训，并对他们进行品质和国际标准教育。”

她表示，虽然目前在邻国生产的胡椒遭遇了品质的问题，但其公司仍致力于确保柬埔寨胡椒的品质，特别是在胡椒的辛辣味、持久香气。高产量和底化学残留等方面做到高标准。