贡不和白马食盐即将注册成为GI产品

（金边讯）贡不与白马省盐田业者正着手注册新协会，以配合贡不和白马食盐即将获准注册成为地理标志产品（GI）。

据贡不和白马食盐协会（Kampot-Kep Salt Association）筹委会主席文纳林披露，目前内政部正在审查该会注册申请，预料将在不久后正式批准注册。

他说，成立新协会的目的，是为了管理成为GI产品的贡不和白马食盐GI商标，包括登记有资格使用GI标签的盐田业者。

他认为，一旦成功注册成为GI产品后，将能进一步提升贡不和白马食盐国际知名度，从而吸引外国买家和提高售价。

文纳林指出，贡不和白马食盐已出口至多个国家，包括日本、瑞士、捷克、英国和加拿大。

据了解，商业部计划配合4月26日“国际知识产权日”，正式宣布贡布和白马食盐注册成为地理标志产品。

注册GI的贡布和白马食盐，将包括石块状和粒状。

商业部表示，注册成为GI产品，将有利于提高贡布和白马食盐的国际知名度，从而吸引更多外国买家，对保护和发展作为传统高棉手工业的盐业，发挥积极作用。

去年（2022年）共有4个产品正在申请注册成为地理标志，其中3个产品处于最后阶段，1个产品处于起步阶段。

3个已进入最后注册阶段的产品，分别为贡不和白马食盐、白马和贡不鱼露及茶胶省大虾等。而国公省石蟹则正处于申请注册的开始阶段。

值得一提的是，盐业是柬埔寨传统手工业，多年来受到政府的保护和支持，惟近年来因为气候变化和生产成本增加，使到许多盐田停产和荒废，柬埔寨也从食盐自供自足，变成须依赖进口。

去年（2022年）本地食盐产量仅为3万吨，迫使政府决定进口6万吨食盐，来满足国内需求。

贡布省和白马省是柬埔寨的主要盐产地，产盐季节从每12月至5月，而贡不省的盐田面积为3726公顷。

2021年，柬埔寨盐田面积已缩减至2857.23公顷，总产量6万8682吨。