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潮州妈妈的传统豆浆 金边小巷飘香

国内
记者:
陈玉玲
2023年3月29日 10:08
无名豆浆店在闹市小巷里飘香。(图:柬中时报)

(金边讯)金边华人聚集区乌亚西市场周围藏着条条巷巷,你总能找到,能代表金边华人的质朴味道。

藏在巷弄內的无名小店,飘出淡淡的豆香。

经营29年的这间无名豆浆店已传承了两代,老街坊喜欢它的味道十年如一日。

店主是潮州华人,名叫健珠,几乎生活在乌亚西的人都认识她。

健珠说,她的母亲从1994年开始卖豆浆,她从小就跟着母亲学习制作和售卖豆浆。

为了坚持传统手工豆浆做法,她每天凌晨3时许开工准备到凌晨5时才开卖。除了白豆浆,还售卖黑豆浆、红豆浆、南瓜浆、芝麻糊、积雪草汁。价格平易近人,按瓶装和袋装,售价为2500至5000柬币(约0.6至1.2美元)。

除了传统饮品,老板娘还售卖包子,有蛋黄包、芋泥包,还有猪肉包。

纯手工传统豆浆。(图:柬中时报)
无名豆浆店在闹市小巷里飘香。(图:柬中时报)
无名豆浆店在闹市小巷里飘香。(图:柬中时报)
南瓜浆。(图:柬中时报)
南瓜浆。(图:柬中时报)
红豆浆。(图:柬中时报)
无名豆浆店在闹市小巷里飘香。(图:柬中时报)
无名豆浆店在闹市小巷里飘香。(图:柬中时报)
纯手工制作的包子充满妈妈的味道。(图:柬中时报)
纯手工制作的包子充满妈妈的味道。(图:柬中时报)


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