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在金边没事来“乾杯”吧,轻松实现你的微醺自由!

国内
记者:
2022年9月14日 13:37

一个地方,是否能被称为心中的小酒馆,不仅要看那里的酒好不好喝,更重要的是那里的食物、氛围是否有家的感觉。

在金边的BKK1区,有着这样一家酒馆,不同于酒吧的热闹和刺激,但那里的精酿啤酒、美食、夜色和氛围都足够“撩人心弦”。

它叫乾杯酒馆,刚开业就遭遇了疫情,这两年经历封城、宵禁,开开关关,和在柬埔寨苦苦挣扎等待曙光的人们一样,经历着它自己的命运。

但如今,它已经广为人知,也成了很多人心中最有归属感的酒馆,不论开心或惆怅,都愿意来乾杯酒馆喝上一杯。

台湾女子心中的啤酒情结

时至今日,乾杯酒馆在疫情的伴随下,走过了艰难的两年,但这两年里,乾杯走得不疾不徐,来自台湾的老板Kelly反而在细心的雕琢和打磨,也有了一群像老板一样用心呵护乾杯酒馆的客户朋友。

如今疫情逐渐散去,柬埔寨迎来全面开放,又再次和Kelly姐聊了聊,出门的那天正好遇到金边大雨,原本一路上都在担心院子里会被淋湿,结果到门口发现已经定制了收缩雨棚,拉上雨棚的院子和被雨水冲刷一新的绿植互相映衬,反而显得更加规整而别有一番风味。

乾杯酒馆无论何时去,总是能给我惊喜,就像是一个家一样,永远有人默默守护,为每一位到访的客人洗去一身的风尘。

Kelly的坚持和用心,让我感到佩服,我们再次谈及她开着家酒馆的初心,她依然说之所以在柬埔寨开一家酒馆,主打精酿啤酒,就是想和啤酒有一些连结。在Kelly的心中,有着一份关于啤酒的独特情结,由于父亲是啤酒酿造师,从小父亲便经常带啤酒回来,她每次都偷偷的喝上一口,由此便对啤酒产生了深深的情结。于是,尽管她到了柬埔寨,仍然想要与啤酒有着一些连结,便开了这家乾杯酒馆。

现在的乾杯酒馆在很多人心中,已经逐渐成了一个家一样的地方,Kelly回忆道:“那时候疫情封城、后来又经历宵禁,感觉遥遥无期,就在考虑还要不要继续,但有不少客人说:‘你千万不要关哦,如果你也关了,我们去哪里?’他们的支持,对我的触动很大,咬咬牙也坚持下去,能够让别人依赖是一件幸福的事。”

乾杯酒馆轻松实现你的微醺自由

金边的年轻人下班后,越来越喜欢约上三五好友小酌一杯,享受着微醺带来的惬意与放松,将心情从疲惫和琐碎中抽离出来,享受真正放松的时刻。

乾杯酒馆坐落于最有生活气息的BKK1区,站在路边隔着透明的落地玻璃,就能看到一排巨大的酒桶,没错,这里藏着超好喝的精酿啤酒。据酿酒师介绍,乾杯酒馆一共拥有13个酒桶,每个月会酿7次酒,每个月仅店里就能消耗4000升精酿啤酒。

对于乾杯酒馆来说,最坚持的就是酒的品质,无论你什么时候去,都能喝到那一口醇香,轻松就能帮你实现微醺自由。

一位乾杯酒馆的客人表示:“我真正爱上啤酒,就是在乾杯酒馆,那里的酒实在是太好喝了,一杯接一杯,而且不上头。浓浓的麦芽香,对女孩子实在是太友好了。”

而且店里的菜品都是一等一的好吃,尤其是咸酥鸡简直是他们家的招牌,外酥里嫩,采用独家秘方腌制,在金边再难找到第二家。

此外,乾杯酒馆更像是一个家一样的地方,菜品或许不惊艳,但每一道都足够用心,一位常去的食客说,每次去乾杯酒馆都能感受到他们的用心,而且总能发现新的变化,一些不起眼的小角落也在悄悄变好。

目前,乾杯酒馆除了吃饭、喝酒外,也可以约上三五好友一起唱歌,而且点歌系统也已经进行升级,最新歌曲一搜即可下载。

Kelly说:“有些客人觉得店里的环境很好,索性订一个包间,把团队都带来,饭前大家一起开会,然后直接聚餐。”

乾杯酒馆的常客表示:“去乾杯就是一件没有负担的事情,不仅环境好、酒好喝、菜品也好吃,而且服务也很好,重点是价格很亲民,因此常常约朋友一起干杯,开心时候来乾杯酒馆会快乐加倍,不开心时来乾杯酒馆也可以放肆哭,完全是一个像家一样的地方。”

乾杯酒馆的精酿啤酒还可以外带哦~

Kelly说有时候店里的价格会让客人震惊,甚至有客人在买单的时候问他们:“阿,你这个价格有没有算错,这么便宜,如果算错了再找我就不管了哦。”

如今,在柬埔寨用心做餐饮的人越来越多了,乾杯酒馆也是其中之一,不断精进、不断提升,让越来越多的人都到乾杯酒馆干上一杯,快快乐乐的离开,就是Kelly心中最幸福的事。

坐在二楼的天空吧,喝着精酿啤酒,朦胧的夜色也撩人,这样的宝藏店铺,你还在等什么?

乾杯酒馆地址:金边BKK1区st352

谷歌地图搜索 kanpai restaurant 乾杯酒馆即可导航到达

联系电话:023924567

预定微信:

本文为商业新闻

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