Cc time gif
Banner app copy
Cc time app banner 054635

斥资300万美元,历时两年,金边高级粤菜餐厅来了!

国内
记者:
商业新闻
2022年9月03日 16:15

如果你在金边做餐饮,你愿意投入多少精力和金钱?

堆谷区新开的高级粤菜酒楼龙公馆老板,给出了他的答案,他们团队投资300万美元,历时2年,打造了一家面积超1500平方的高级粤菜酒楼,目前正在试营业。

粤菜作为中国八大菜系之一,在柬埔寨也很受欢迎,由于历史原因,柬埔寨居住着大量的华人华侨,而且大多来自广东潮汕、潮州等地,因此粤菜在柬埔寨十分流行。

龙公馆老板之一罗先生虽然是四川人,但从14岁起就到广东打拼,逐渐爱上了那里的美食,现在也能说得一口流利的粤语,如今他已经来金边十多年,平日里工作之余更喜欢寻觅美食,但纵观金边,高级粤菜酒楼少之又少。

因此他和朋友便萌生了在金边开一家高级粤菜馆的想法,和香港著名的高级餐饮团队“昇悦集团”一拍即合,说干就干,2019年他们租了堆谷区的一栋别墅,并开始装修,但突如其来的疫情打乱了他们的节奏,再加上他们对装修要求极高,原本的别墅结构改来改去还是不满意,最后他们索性把整栋楼拆除并重建,在原址上重新修建,最终一共花了2年的时间才完成。

走进龙公馆,高级感立马扑面而来,大厅窗明几净,大大的落地窗让室内的采光很好,墙体采用高端大气的黑金色调,再搭配淡蓝色的配色,整体给人的感觉高级、简约而舒适。

据了解,龙公馆的装修设计出自一名著名的台湾设计师之手,这名设计师有着法国留学经验,原本只是在柬埔寨短暂逗留,一次偶然的机会与龙公馆的老板相识,后来便成为龙公馆的主设计师。

龙公馆坐落于金边堆谷整体面积超1500平方,上下共三层,一楼以大厅为主,二楼则总共设有24个包间,最大的可以容纳18人左右,绝大部分包间内还设有休息区,非常舒适。

三楼则主要以sky bar为主,超大的露台供大家享用,而且龙公馆的鸡尾酒也很有特色哦。

30年经验老师傅“操刀” 龙公馆菜品惊艳众人

如果说装修和环境是点缀,那菜品就是餐厅的灵魂。对于餐厅来说,菜品的出品尤为重要。深谙这一点的龙公馆,专门从国内请来了拥有30多年经验的吴师傅担任总厨。

据了解,吴师傅18岁开始学习烹饪,3年后就做到了总厨,后来常年在深圳、北京等星级酒店工作,至今已经有了30多年经验,而且对菜品颇有研究。

吴师傅最擅长做海鲜,尤其是鲍、参、燕、翅更是一绝,而且曾有“鲜鲍王”之称,且曾获粤港澳名厨、全国十佳金勺奖等奖项,其事迹还被列入到中国饭店协会编写的《粤、港、澳名厨大典》一书。

吴师傅表示,由于非常热爱做厨师,因此不断地在工作中积累经验,又不断地进行创新。如今在金边的龙公馆,主要推出创新式的粤菜,中餐西做,不仅保留粤菜的精华,又让菜品更加精致。

除了吴师傅之外,龙公馆还有6位中国主厨掌勺,在试营业期间就受到很多人的欢迎,而且吃过的人,都赞不绝口。

而且,龙公馆不仅有早茶、午茶、晚餐,一楼的吧台和顶楼的sky bar都可以小酌一杯哦,因此无论是觅食还是商务宴请,龙公馆都值得一去!

悄悄告诉你们,最近龙公馆还推出了9.9美元早午茶期间点心任吃的活动,爱吃早茶、午茶的小伙伴们快冲!

龙公馆地址:金边市堆谷区 337街1B 谷歌地图搜查“龙公馆DragonPlace“即可导航到达。

联系电话:0978912888

扫码添加下方微信立即预定


广告
Cc time w 1500 x h 600 px

相关新闻