紫玉米营养价值高 却受本地农民冷落

（干拉讯）具有极高营养成份的紫色玉米，获得本地消费者的青睐，惟种植农户却不多。

来自干拉省见檖县的孙萨丽，是本地少数栽种紫玉米的农户。自2010年开始试种以来，她便一直坚持栽种这种“冷门”植物，如今其紫玉米已深受市场欢迎。

孙萨丽接受《柬中时报》记者采访时表示，在农业部的协助下，她找到了愿意收购紫玉米的批发商，因此多年来不愁市场通路和需求。

她说，紫玉米种植方式与普通玉米基本相同，栽培方法简单，因此她打算再扩大种植面积。

“紫玉米外形似乎比普通玉米来得小，但玉米粒非常饱满。”

目前，每40颗玉米批发价介于2万5000至3万柬币（6.25至7.50美元）。

虽然市场对紫玉米需求高，惟孙萨丽却无法说服其他农民改种紫玉米。

“我曾经多次向邻居介绍种紫玉米的好处，但他们都不感兴趣，甚至怀疑我是否能找到客户。”

原本生长在南美洲的紫玉米（Purple Corn），含有大量的酚化合物(phenolic compounds) 和花青素（anthocyanidins）。这两种营养成分有助于人类的健康和延年益寿，因而紫玉米越来越受到广泛的关注，越来越多的地区开始培育和种植。