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紫玉米营养价值高 却受本地农民冷落

国内
记者:
梁美莲
2022年4月05日 07:30
玉米农户孙萨丽。(图:柬中时报)

(干拉讯)具有极高营养成份的紫色玉米,获得本地消费者的青睐,惟种植农户却不多。

来自干拉省见檖县的孙萨丽,是本地少数栽种紫玉米的农户。自2010年开始试种以来,她便一直坚持栽种这种“冷门”植物,如今其紫玉米已深受市场欢迎。

孙萨丽接受《柬中时报》记者采访时表示,在农业部的协助下,她找到了愿意收购紫玉米的批发商,因此多年来不愁市场通路和需求。

她说,紫玉米种植方式与普通玉米基本相同,栽培方法简单,因此她打算再扩大种植面积。

“紫玉米外形似乎比普通玉米来得小,但玉米粒非常饱满。”

目前,每40颗玉米批发价介于2万5000至3万柬币(6.25至7.50美元)。

虽然市场对紫玉米需求高,惟孙萨丽却无法说服其他农民改种紫玉米。

“我曾经多次向邻居介绍种紫玉米的好处,但他们都不感兴趣,甚至怀疑我是否能找到客户。”

原本生长在南美洲的紫玉米(Purple Corn),含有大量的酚化合物(phenolic compounds) 和花青素(anthocyanidins)。这两种营养成分有助于人类的健康和延年益寿,因而紫玉米越来越受到广泛的关注,越来越多的地区开始培育和种植。

紫玉米比普通玉米来得小,但玉米粒非常饱满。(图:柬中时报)
紫玉米种植方式与普通玉米基本相同。(图:柬中时报)
紫玉米营养价值更高,越来越受到广泛的关注。(图:柬中时报)


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