高棉传统酱料贡不鱼露将申请地理标志认证

（金边讯）柬埔寨商业部计划为贡不鱼露（Kampot Fish Souce）申请地理标志（GI），以进一步提高其知名度和销量，同时避免此高棉传统酱造方法消失。

根据国家知识产权管理委员会秘书长兼知识产权局局长孙伟杰表示，目前工作组已开展申请程序，包括收集资料和准备相关文件，以便为贡不鱼露申请地理标志。

他指出，工作组已和相关方召开会议，如制造业和商会组织，以便整理所需要的申请文件，同时筹备成立一个专业协会组织。

他称，一旦贡不鱼露获得地理标志认证后，将能提高其在本地和国际市场上的销量，同时保护这项传统酱造文化。

一名生产商认为，一旦贡不鱼露被列入地理标志目录，将使这项传统高棉酱料获得国际市场认可，有助于推动出口。

此外，他说，生产商也必须改善现有生产过程和方式，特别是注意卫生，以便能符合食品卫生和安全标准和要求。

他说，“如果得到地理标志，我们将增加设备和提高产量，以应付国内外市场需求。”