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高棉传统酱料贡不鱼露将申请地理标志认证

国内
记者:
嘉豪
2022年1月10日 08:20
资料图。贡不鱼露是柬埔寨传统酱料。

(金边讯)柬埔寨商业部计划为贡不鱼露(Kampot Fish Souce)申请地理标志(GI),以进一步提高其知名度和销量,同时避免此高棉传统酱造方法消失。

根据国家知识产权管理委员会秘书长兼知识产权局局长孙伟杰表示,目前工作组已开展申请程序,包括收集资料和准备相关文件,以便为贡不鱼露申请地理标志。

他指出,工作组已和相关方召开会议,如制造业和商会组织,以便整理所需要的申请文件,同时筹备成立一个专业协会组织。

他称,一旦贡不鱼露获得地理标志认证后,将能提高其在本地和国际市场上的销量,同时保护这项传统酱造文化。

一名生产商认为,一旦贡不鱼露被列入地理标志目录,将使这项传统高棉酱料获得国际市场认可,有助于推动出口。

此外,他说,生产商也必须改善现有生产过程和方式,特别是注意卫生,以便能符合食品卫生和安全标准和要求。

他说,“如果得到地理标志,我们将增加设备和提高产量,以应付国内外市场需求。”

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