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茶胶省毛蛋拟申请注册地理标志

国内
记者:
嘉豪
2020年12月22日 13:24
茶胶省日产鸭仔蛋20多万颗。(图:农业部)

(茶胶讯)鸭仔蛋(又称毛蛋)对柬埔寨人来说是一种补品,茶胶省是最大的产地,供应全国各地。

农业部部长永沙坤上周前往茶胶省三局县斯莱诺农乡,这是柬埔寨最著名的鸭仔蛋产地。

永沙坤指出,斯莱诺农乡盛产鸭仔蛋,味道鲜甜,营养丰厚,成为家喻户晓的美食品牌,因此,农业部计划将斯莱诺农乡鸭仔蛋列入地理标志产品,借此推动斯莱诺农乡鸭仔蛋“走出去”。

据茶胶省农业报告显示,斯莱诺农乡共有27家养殖农场,这里的民众主要从事蛋鸭养殖,日产鸭仔蛋20多万颗,养殖户收入水平颇高。

当地养殖户陈速表示,其农场日产6万颗(每颗价格为500至550柬币),而小蛋鸭每只价格1800到2000柬币。

鸭仔蛋(又称毛蛋)是柬埔寨人爱吃一种很特殊的鸭蛋,这种鸭蛋不是常见的皮蛋,也不是咸蛋,而是在壳里长了绒毛,已经有小鸭样子的毛蛋。

对柬埔寨人而言,鸭仔蛋是一种补品。不少上班族工作累时,都会吃上几粒鸭仔蛋,补充体力。

从热锅中捞起的鸭仔蛋,剥开蛋壳,喝着鲜美的汤汁,再搭配九层塔、胡椒盐、柠檬,独特风味让人一粒接着一粒地吃。

上面是一种吃法,另一种吃好是油炸鸭仔蛋,将剥壳的鸭仔蛋沾上炸粉,下锅油炸,酥脆的口感是许多年轻人解馋零食。

农业部部长永沙坤与养殖户举行交流。(图:农业部)
鸭仔蛋给茶胶省民众带来丰厚收入。(图:农业部)
鸭仔蛋(又称毛蛋)对柬埔寨人来说是一种补品。(图:农业部)


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