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乌亚西市场查获黑心腐竹

社会
记者:
嘉豪
2020年12月18日 17:51
打击假冒产品委员会突查乌亚西市场,抽查海鲜、加工品等食品。(图:打击假冒产品委员会)

(金边讯)执法人员在乌亚西市场和团结市场,缴获黑心腐竹22.5公斤。

打击假冒产品委员会17日突查乌亚西市场和团结市场,抽查海鲜、加工品等食品,以保障消费者的健康安全。

执法人员共缴获黑心腐竹22.5公斤,化验结果表明,这一批腐竹含有硼砂化学物质(Borax)。

除了在金边市,执法人员17日也在柴桢省市场,缴获黑心腐竹46公斤。

腐竹含有硼砂事件层出不穷。今年7月份,在干拉省的7家作坊遭当局查封,原因是业者在制造腐竹的过程中添加硼砂,测出的化学成分超标。

硼砂(Borax)的外表是无色晶体与白色粉末,硼砂的用途相当广泛,约西元前 200 年时,巴比伦人就已经将硼砂用于黄金铸造的过程。直到后来,硼砂被添加入食品中,让食物变得有弹性,提升口感。

硼酸对人体属于中等毒性,会被肠胃道或是受损的皮肤迅速吸收,但不易排出的「蓄积性毒物」。只有微量摄取时,可由泌尿系统排出,对身体几乎没有影响;可是若暴露量太大或累积量过多时,便会引起中毒。

这是由于硼酸在人体中会抑制消化酶作用,可能引起食欲衰退、阻碍营养素吸收、影响骨骼发育,中毒现象包括皮肤红疹、脱屑;噁心、呕吐、腹泻、休克、昏迷等,严重者可能对胃、肝、肾、肺,甚至对脑造成危害。

成人若摄入用 1~3 公克硼砂即可能中毒,15~20 公克有致命危险;孩童则因为代谢效率较慢,食用 5 公克可能造成死亡。

今年7月份,在干拉省的7家作坊遭当局查封。(图:打击假冒产品委员会)


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