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柬埔寨选出5种香米 角逐世界最佳大米冠军

国内
记者:
2017年11月02日 15:57

柬埔寨稻米联盟1日举办大米评鉴会。(图:米联脸书)

(金边讯)柬埔寨敲定5种香米将参加本月在澳门举办的比赛,以抢夺世界最佳大米冠军宝座。

柬埔寨稻米联盟1日举办大米评鉴会,邀请柬埔寨厨师协会、农业发展研究所和国际稻米专家共20名评委参加,以挑选出最佳大米代表。

柬埔寨米联秘书长莫沙乐表示,今年来自全国各地的碾米厂和农业社区等寄来了23个大米品种,其中12个为优质香米品种、8个普通香米品种和3个长粒白米品种。去年的评鉴会只有13个大米品种。

20名评委认真地品尝大米的口感、味道和外观。

经过严格评鉴后,评委们得到了一致结果。他们决定选出4个优质香米和一种普通香米,参加本月在澳门举办的世界最佳大米比赛。

脱颖而出的优质香米品种有隆多香米、姜花香米、苏玛利香米和隆丁香米;而普通香米为芳香米(Sen Kra Oub)。

柬埔寨于2012年至2014年,一连三届荣获“世界最佳大米”荣衔,但在2015年比赛中落败。柬埔寨期盼今年能够“雪耻”,重拾世界最佳大米荣衔。

评委们在23个大米品种中,选出4种优质香米和一种普通香米。(图:米联脸书)

柬埔寨名厨卢雨明提出个人意见。(图:米联脸书)

评委们在23个大米品种中,选出4种优质香米和一种普通香米。(图:米联脸书)

 

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