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柬埔寨冷冻食品需求增加 未来市场料扩大

财经
记者:
嘉豪
2020年7月29日 17:34
柬埔寨冷冻食品需求增加。(图:柬中时报)

(金边讯)随着人民饮食习惯的改变和旅游业增长需求,柬埔寨近期和未来五年冷冻食品市场年均增长率将达到3.9%。

根据爱尔兰Research and Markets公司调查报告显示,从2019年至2024年,本地冷冻食品市场年均增长率为3.9%,估计到了2024年冷冻食品市场规模将达到1亿1956万美元。

它称,柬埔寨消费者对西方食品的接受程度提高,以及旅游业强劲增长,是冷冻食品市场增长的关键因素。

它表示,受访的柬埔寨消费者认为,冷冻食品是安全食品,促使冷冻食品销量增加。

“柬埔寨消费者近来开始认同和追求西方‘迷你食品’(mini-foods)饮食文化,加上柬埔寨拥有大量的外国雇员和游客,皆成为冷冻食品的目标客户。”

报告指出,在柬埔寨市场销售的冷冻食品,包括新肉类、海鲜、甜点、水果、蔬菜和加工食品;其中,海鲜是最主要冷冻食品,而甜品、马铃薯和包装食品需求也相当高。

它称,多家酒店和餐厅也开始增加采用冷冻食品,以确保食品质量和达致经济效益。

柬冷冻食品主要靠入口

无论如何,报告指出,由于缺乏能力生产冷冻食品,因此柬埔寨的冷冻食品大部份是从外国入口。

“生产冷冻食品需要庞大的资本投资,并非一般企业所能承担……在柬埔寨,冷冻食品入口商,要比生产商多出许多。”

它补充,若本地冷冻食品产量增加,将能推动冷冻食品市场进一步增长。

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