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手语咖啡店 社会企业促进平等就业机会

国内
记者:
狄真达、郑南
2020年7月07日 14:15
社交咖啡馆目前有4家分店。(图:社交咖啡馆)

(金边讯)社交咖啡馆(Socials Coffee)成立于2018年5月22日,与金边商业银行(PPC Bank)合作,其4家分店都设在金边商业银行的分支机构。

这家咖啡馆品牌的特色就是“手语咖啡馆”,因为它门雇佣了一批聋哑员工,为他们提供在社会上难求的工作机会。目前,咖啡馆里聋哑与普通职员的人数参半。

社交咖啡馆的创办人为印度籍的德什穆(Swapnil Deshmukh),他曾在银行任职。他辞去银行的职位后,他便开办Socials Coffee。

在这家咖啡馆,聋哑人与其他人一样接受有关咖啡的技能培训。不过,德什穆除了培训他们的冲泡咖啡技能,也想启发这些聋哑职员让他们累计实际的营运经验,希望日后他们能够变成优秀的企业业主。

越南之行触发创建灵感

21岁的兴塞娜是金边一所大学的会计专科二年级生,她目前是社交咖啡馆的总经理。她表示,德什穆是有一次到越南中部会安旅游时获得了成立“手语咖啡馆”的灵感。

当时,德什穆走进一家首次到访、环境特别安静的咖啡馆,里面没有人说话或交谈。这种气氛引来了他的好奇,但店里无人能与他交流,他只好到外面寻找人了解店里的情况。

他询问后发现,这家咖啡馆有听觉和语言障碍的职员,尤其是店主也是聋哑人。

回到金边后,他便上网查询有关“手语咖啡馆”相关资料,并得知除了越南,一些发达国家如美国、澳洲、新加坡等国都有“手语咖啡馆”。于是,他便萌起了创办“手语咖啡馆”的决心。

德什穆是一位有爱心和令人敬佩的人,他为了帮助柬埔寨聋哑人,选择放弃自己在银行的工作,全心投入了创建和运营Socials Coffee。两年以来,Socials Coffee获得的利润足以支付每位职员及支持社会慈善工作。

兴塞娜是社交咖啡馆的总经理。(图:柬中时报)

推出创新饮料

社交咖啡馆与其他咖啡馆的不同之处在于,其研究制作和提供的饮料是在柬埔寨前所未有的,消费者能在咖啡馆里首次品尝特殊的饮料。

这些创新饮料包括奶油蛋咖啡(Creamy Egg Coffee)、冰镇椰子拿铁(Iced Coconut Latte)及鳄梨浓咖啡(Avocado Espresso)等。

对于不喜欢咖啡的客户,社交咖啡馆还提供新鲜果汁,例如排毒飲料(Belly Detox)、柠檬凉爽饮料(Lemon Cooler)和百香果苏打水(Passion Soda),以及许多天然配料制成的多种饮料。

德什穆表示,Socials Coffee所有的分店都与金边商业银行的分行为邻,因此顾客到银行办理事务后,便可以享受到价格合理与浓香的咖啡及各种饮料。

重视环保教育

“最重要的是,社交咖啡馆重视环保教育,参与减少使用塑料运动。凡是客户自己从家里携带保温瓶、杯子等其他容器到咖啡馆购买饮料,一律可享有20%的折扣。”

为了促进聋哑与非聋哑职员的沟通和交流,德什穆规定,入职的非聋哑职员必须学习手语。该咖啡馆与聋哑发展项目和新家庭学校合作,可以让非聋哑职员接受手语培训。

所有的聋哑与非聋哑职员必须兼具熟知咖啡等饮料名称及日常使用词语,包括声音语言和手语语言。

其中的饮料名称包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡、摩卡咖啡、椰子、浓缩咖啡、鸡蛋咖啡、鳄梨、柠檬凉爽饮料、芒果、热情苏打水、牛奶、绿茶、排毒饮料、巧克力、果汁、橙子等;以及饮料含量如热、冷、低糖、普通糖、大量糖等。日常用词则有美味、洗手间、水、结帐和感谢等。

社交咖啡馆不仅为聋哑人提供工作机会,还让他们接受咖啡及其他饮料的制作培训。这让他们在未来若有意愿创业,就具备所需的相关创业和领导技能。

社交咖啡馆不仅为聋哑人提供工作机会,还让他们接受咖啡及其他饮料的制作培训。(图:社交咖啡馆)

柬约有5万名聋哑人

德什穆透露,目前柬埔寨约有5万名聋哑人,他们在工作上难免会受到歧视。故此,他决定为聋哑人提供一个平等而没有歧视的工作平台。他希望Socials Coffee能为其他企业树立榜样,尤其是咖啡馆行业,为聋哑人提供更多的就业机会,提高他们的收入。

社交咖啡馆除了雇佣聋哑人,同时也积极参与社会慈善活动。譬如,此前在成立两周年纪念之际,咖啡馆推出了“按需付费”运动,即从5月22日至6月4日为止,消费者可以根据自己所需向店里支付饮料费。

随后,该店以这期间的盈利充作捐款,捐助给高棉视觉基金会(Khmer Sight Foundation),以支持该基金会为贫困民众免费治疗眼疾。咖啡馆日前已捐赠了2500美元。

德什穆还说,Socials Coffee也为职员提供健康保险,同时也成为柬埔寨首家向兼职职员提供工作保险及其他福利的企业,以让职员具备自身发展能力、社交和其他技能及免于受歧视。

针对Socials Coffee未来的发展愿景,德什穆披露,初步阶段是努力通过社交媒体和其他数字平台推广“手语咖啡馆”品牌,提高它在全国的知名度。第二阶段是积极推动聋哑人的培训和资金支持,协助他们在未来成为企业业主。

希望与同行或其他企业合作

另一方面,德什穆也希望能与具有共同愿景和目标的其他咖啡馆和企业合作,帮助年轻人和社会。他希望借此合作一起培训聋哑人,使他们可以在咖啡馆和其他行业工作。

Socials Coffee的4家分店分别位于万禾密、乌亚西市、诺罗敦大道和俄罗斯大道(靠近中国大使馆)。其来自不同省市的10名聋哑职员是在新家庭学校和DDP学校接受手语培训。他们大多数都是大学生,就像其他学生一样。这家社交咖啡馆计划未来短期内在柬埔寨和国外开设更多分店。


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